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Vorspeisen

Antipasti alla Ristorante Al Dumo

Rinderfilet Carpaccio

auf Rucolasalat mit Olivenöl, Zitrone und gehobeltem Parmesan G

14,00 €

Vitello tonnato

Hauchdünne Kalbsbratenscheiben mit feiner Thunfischsauce D,G

12,80 €

Antipasto Casa

Gemischte Vorspeise mit Rinderfilet-Carpaccio, hausgebeiztem Lachs, Vitello tonnato und Gemüse A,D,G,I

15,50 €

Hausgebeizter Lachs

mit Olivenöl und Zitrone D

13,00 €

Gefüllte Auberginenröllchen

gratiniert C, G, A

12,50 €

Antipasto Verdura

Gemischte Gemüse Vorspeise I

12,50 €

Caprino

Gebackener Ziegenkäse mit Feigensenf und Meerrettich A,G

12,50 €

Antipasto Burrata

mit Burrata, Tomaten, Rucola und Balsamico-Creme G

12,80 €

Gemischter Salat

mit Essig-Öl-Dressing

8,50 €

Gemischter Salat Nizza

mit Thunfisch, gekochtem Ei, Zwiebeln und Essig-Öl-Dressing C,D

12,00 €

Gemischter Salat Pute

mit gebratenen Putenbruststreifen und Essig-Öl-Dressing A

14,50 €

Arancine di Riso con carne

Panierte und gebackene Reisbällchen gefüllt mit Fleischsauce, Erbsen, Mozzarella A,G.I

5,20 €

Arancine vegetali

Panierte und gebackene Reisbällchen gefüllt mit gefüllt mit Erbsen, Spinat und Mozzarella A,G

5,20 €

Nudelgerichte alle mit Parmesan zubereitet

Lasagne alla Ristorante Al Dumo

Spaghetti marinara

mit Meeresfrüchten, Weißwein und Cherry Tomaten A,B

16,50 €
ohne Parmesan

Große Ravioli

mit Büffel-Ricotta und zarter Spinatfüllung an Tomatensauce, gebackenen Auberginen und Zucchini A,G

17,50 €
ohne Parmesan

Tagliatelle Salmone

Tagliatelle Nudeln mit Lachs und Zucchini an rosa Sauce A,D,G

16,50 €
ohne Parmesan

Linguine al Gambero

schmale Bandnudeln mit Garnelen nach „Mediterraner Art“ A,B

18,00 €
ohne Parmesan

Linguine Andrea

mit Knoblauch, Chili, Oliven getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Kirschtomaten A,H

16,00 €
ohne Parmesan

Rigatoni Straccetti

mit gebratenen Rinderfilet-Streifen, Tomate, Curry und Sahne A,G

16,50 €
ohne Parmesan

Lasagna-Auflauf

mit Parmesan überbacken A,C,G

15,00 €
ohne Parmesan

Spaghetti arrabbiata

mit Knoblauch, Chili, Tomaten und Basilikum A,G

14,50 €
ohne Parmesan

Rigatoni Montanara

mit Speck, Salsiccia, Champignons und Fleischsauce A,3,8

16,50 €
ohne Parmesan

Pizza (30cm) alle mit Tomaten und Mozzarella belegt

Pizza Margherita

mit Tomaten und Mozzarella A,G

13,00 €

Pizza Milano

mit Salami und gekochtem Schinken A,G,3,8

15,00 €

Pizza Prosciutto e Funghi

mit gekochtem Schinken und Champignons A,G,3,8

15,00 €

Pizza Tonno

mit Thunfisch und roten Zwiebeln A,G,D

15,00 €

Pizza Boscaiola

mit Salsiccia und Steinpilzen A,G,3,8

16,50 €

Pizza Gorgonzola

mit Gorgonzola und Spinat A,G

15,00 €

Pizza Sicilia

mit Knoblauch, Kapern, Sardellen, Oliven und getrockneten Tomaten A,G

15,00 €

Pizza Burrata

mit Parmaschinken, Rucola und Burrata A,G

17,00 €

Pizza Ortolana

mit frischen Tomaten, gegrilltem Gemüse (Aubergine, Zucchini und Paprika) (ohne Tomatensauce) und geriebenem Ricotta A,G

16,00 €

Pizza Andrea

mit frischen Tomaten, Pancetta (ital. Magerspeck), Pilzen und gehobeltem Pecorino (ohne Tomatensauce) A,G

16,50 €

Pizza Diavola

mit Nduja (pikante Streichsalami), Chili, Jalapenos, Knoblauch A,G

15,00 €

Pizza Finocchiona

mit italienischer Fenchel-Salami, Rucola und Pecorino A,G

17,00 €

Pizza Mortadella

mit Mortadella, Büffelmozzarella, Pistazienpesto und Pistazien A,G

17,00 €

Saltimbocca Romana

Kalbsrückenschnitzel mit italienischem Rohschinken und Salbei an Weißweinsauce, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse A

29,00 €

Gebratene Kalbsleber

mit Zwiebeln, Salbeibutter, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse A

25,50 €

Involtini di vitello al vino

gebratene Kalbsröllchen gefüllt mit Parmaschinken, Mozzarella, Parmesan und Weißweinsauce, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse A,G

27,00 €

Filetto di maiale Chef

Schweinefilet mit Prosciutto crudo und Mozzarella an Rahmsauce A,G

26,00 €

Tagliata di manzo

rosa gebratenes, aufgeschnittenes Rumpsteak an Kräutersauce, Rucola, Perltomaten und mit gehobeltem Parmesan, dazu Rosmarin Kartoffeln und Gemüse G

29,00 €

Gebratenes Rinderfiletmedaillon Barolo

mit Kräuterkruste an Barolosauce, Rosmarin Kartoffeln und Gemüse A,I,6

32,00 €

Piccata di Tacchino con Spaghetti

Putenschnitzel in Ei-Parmesan-Mantel mit Tomatenspaghetti A,C,G

22,00 €

Goldbrassenfilet

aus dem Ofen, mit Knoblauch, Gemüsezwiebeln, Cherrytomaten, Kapern, Oliven und Kartoffeln an Weißweinsauce, dazu kleiner gemischter Salat D

29,00 €

Gemischte Fischplatte vom Grill

mit Garnelen, Schwertfischfilet, Doradenfilet und Seppien, dazu kleiner gemischter Salat B

29,00 €

Gebratenes Lachsfilet

mit Champignons und Shrimps an rosa Sauce, dazu kleiner gemischter Salat A,B,D,G

27,00 €

Pescatrice allo Zafferano

Seeteufelmedaillon an Safransauce mit Cherrytomaten und Gemüse Julienne A,B,D,G

32,00 €

Desserts

Tiramisu

mit Orangensauce G,1

6,20 €

Panna Cotta

auf Erdbeersauce G,1

6,20 €

Weine (Fl.), enthalten Sulfite

Volere Garganega Veneto Igt

23er Garganega aus der Region Venetien - eleganter seidiger Weißwein mit Noten von tropischen Früchten und reifem Pfirsich. 12% Vol., 0,75 l Fl.

16,00 €

Volere Merlot Corvina Rosato Veneto Igt

23er Rosé aus der Region Venetien - trockener frischer Roséwein mit Noten von Granatapfel, Himbeeren und Trauben. 12% Vol., 0,75 Fl.

16,00 €

Volere Corvina Veneto

22er Corvina aus der Region Venetien - Rotwein mit feiner Struktur und Noten von reifen Kirschen und Lakritze. 13% Vol., 0,75 Fl.

16,00 €

Sekt (0,75 l Fl.), enthalten Sulfite

Scavi & Ray Prosecco Frizzante DOC

trocken. 10,5% Vol., 0,75 Fl.

18,50 €

Allergene / Zusatzstoffe

A) Weizen B) Krebstiere C) Eier D) Fische G) Milch H) Schalenfrüchte I) Sellerie J) Senf F) Sojabohnen 1) Farbstoff 2) Koffeinhaltig 3) mit Konservierungsstoff 4) gefärbt: Beta-Carotin 5) Antioxidationsmittel 6) mit Geschmackverstärker (Glutamat) 7) Zitronensäure 8) mit Phosphat

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